www.akwarela.fora.pl

Anna Filipińska

O, matko!!! Sama upiekłaś? Nie tort, bo to nie jest taka sztuka, ale ten chleb...

Barbara Pingot

a zdjęcie pieczywka tak samo piękne jak wypieki Smile

Dobroniega

Dziękuję

Tak, sama piekę, ostatnio tylko drożdżowe, ale kiedyś robiłam pieczywo na zakwasie- dużo smaczniejsze od drożdżowego Smile

Dla mnie to nie jest większa sztuka niż inne wypieki, ciasta drożdżowe wychodziły mi od zawsze, z innymi bywało gorzej. Odwrotnie ma moja matka, wszystko upiecze, tylko z drożdżowego zawsze zakalec Wink

Tort był naprawdę pierwszy w całości zrobiony przeze mnie, lata minęły nim oswoiłam ciasto biszkoptowe, a jak już musiałam wcześniej robić z kupnych blatów, to i stroić się nie chciało Wink

A fotografia to również jedno z moich hobby, stąd równie dopieszczone co pieczywko Wink

pacykarz_wrocławski

Pewnie, że na zakwasie smaczniejsze, tylko wymaga regularności pieczenia, albo (jeśli nie przechowuje się porcji ciasta na zaczyn do następnego bochenka) kilkudniowych przygotowań do każdego wypieku. Ale smakiem nie dorówna takiemu pieczywu żadne drożdżowe, to fakt. : )

Jak mi się nie chce bawić z zakwasem, to dodaję do ciasta na drożdżach sporą filiżankę żurku (takiego z butelki). Trochę przełamuje smak chleba na samych drożdżach.
Wink

Mój niepowszedni:

: )
Pozdrawiam.

modliszqa

mniam

Anna Filipińska

Czytałam twój przepis na chleb na twoim blogu i muszę przyznać, że dla mnie był tak skomplikowany, że wykracza poza moje możliwości. Ale ja generalnie jestem w kuchni nogą stołową i tak naprawdę to nie bardzo rozumiem dlaczego moi lubią jeść co upichcę. Nie lubię gotować i zawsze wynajduję tysiąc innych zajęć zamiast sterczeć przy garnkach. Embarassed

Dobroniega

Wygląda smakowicie! Smile

U mnie był taki problem, że nie mogłam przez długi czas nigdzie znaleźć żadnej mąki żytniej, przez co nie miałam ani jak dokarmiać zakwasu, ani jak kisić żuru... A nie chciałam przekształcać zakwasu na pszenny i tak (plus jeszcze przez inne nieszczęścia) straciłam zakwas. Żal mi go, bo był już długo hodowany i nie mam jeszcze chęci zaczynać wszystko od nowa :/

rut

A to szkoda. Nie pomyślałabym,że z mąką żytnią taki problem może być...
Może jeszcze Cię najdzie na zakwas Wink

Barbara Pingot

ja w tej chwili konfitury robię Smile

, truskawkowe już na pólkach, teraz malinowe i wiśniowe na warsztacie.

chlebki super, wyższa szkoła jazdy Smile

pacykarz_wrocławski

Ano tak... Bez żytniej mąki nie bardzo. Sad

Nawet pszenne chleby na zakwasie ze słynnej francuskiej piekarni Polain zawierają odrobinę mąki żytniej...

Ale Twoje pieczywo wygląda znakomicie. A bułeczki są przecudne. : )
Ech... Strasznego mi smaka narobiłaś... Coś mi się wydaje, że jutro będzie dobry dzień na wypiek. Wink

pacykarz_wrocławski

Stokrota, to może jak będziemy wybierać się na plener, to ja i Dobroniega upieczemy chleb, a Ty przywieziesz słoiczek konfitur do tego? Wink

pacykarz_wrocławski

P.S.

Aniu, to nic trudnego, zaręczam Ci. Tylko może ja po prostu nie umiem tego opisać tak, żeby nie skomplikować. : )

Chleb nie może być trudny do upieczenia, bo ludzkość zginęłaby z głodu... Laughing

Barbara Pingot

jasne

, pewnie znowu będę miała nadprodukcję Very Happy

Anna Filipińska

Z tą ludzkością to masz rację. To ja mam dwie lewe ręce. Nawet mój syn potrafi upiec chleb w domu, no, ale on jest piekarzem "z wykształcenia" Rolling Eyes

. Szkoda, że nie pracuje w fachu, bo jest "musician-like" czyli po polsku po prostu muzykant Laughing

pacykarz_wrocławski

No widzisz, Aniu... Tak to czasem jest, że serce porywa nas daleko od tego, czego się uczyliśmy. : ) Moje pacholę też mi rośnie na szarpidruta. Very Happy

Ale ja się cieszę - ma skubaniec smykałkę i zapał do tego, a to zawsze dobrze wróży. : )